Návod na použitie AEG-ELECTROLUX B4403-5-M

[. . . ] B4403-5 Návod na pouzívanie Elektrická vstavaná rúra na peèenie 2 Obsah Ïakujeme Vám, ze ste si vybrali jeden z nasich vysokokvalitných výrobkov. Aby bola zabezpeèená optimálna a spo¾ahlivá výkonnost' spotrebièa, preèítajte si, prosím, pozorne tento návod na pouzívanie. Pomôze vám dokonale a efektívne orientovat' sa vo vsetkých procesoch. Aby ste do návodu mohli nahliadnut' vzdy, keï to budete potrebovat', odporúèame vám ulozit' ho na bezpeènom mieste. [. . . ] Rozdiely v zhnednutí sa poèas peèenia vyrovnajú. · Vasa nová rúra na peèenie sa môze pri peèení a smazení chovat' inak, ako spotrebiè, ktorý ste pouzívali doteraz. Preto si zvyèajné nastavenia (teplota, èas prípravy) a zásuvné roviny prispôsobte pod¾a odporúèaní uvedených v nasledujúcich tabu¾kách. Pri dlhsích èasoch peèenia môzete pribl. 10 minút pred skonèením èasu peèenia vypnút' rúru na peèenie a vyuzit' zvyskové teplo. Tabu¾ky platia, ak nie je uvedené iné, pri vlození do studenej rúry. 2 Pouzitie, tabu¾ky a tipy 17 Tabu¾ka peèenia Peèenie cesta na jednej zásuvnej úrovni Druh peèiva Peèivo vo formách Bábovka alebo francúzska bábovka Linecké koláèe/ krá¾ovská bábovka Piskótová torta Piskótová torta Tortový korpus z krehkého cesta Tortový korpus z mieseného cesta Jablková torta Jablkový koláè (2formy, Ø20cm, diagonálne posunuté) Jablkový koláè (2formy, Ø20cm, diagonálne posunuté) Pikantná torta (napr. Quiche Lorraine) Tvarohová torta Peèivo na plechu Pletenec/veniec z kysnutého cesta Vianoèka Chlieb (razný chlieb) -najprv -potom Veterníky/zákusky plnené krémom a poliate èokoládou Piskótová roláda Koláèe posypané mrvenièkou, suché Maslové-/pocukrované koláèe Tradicne peèenie Tradicne peèenie Tradicne peèenie 3 3 1 170-190 160-1801) 2301) 160-180 160-1701) 180-2001) 150-160 190-2101) 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 Horúci vzduch Horúci vzduch Horúci vzduch Tradicne peèenie Horúci vzduch Horúci vzduch Tradicne peèenie Horúci vzduch 1 1 1 1 3 3 1 1 150-160 140-160 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 Funkcia rúry na peèenie Zásuvná úroveò Teplota °C Èas Hod. : min Tradicne peèenie 1 180 1:10-1:30 Horúci vzduch Tradicne peèenie 1 1 160-180 170-190 0:30-1:10 1:00-1:30 Tradicne peèenie 3 Tradicne peèenie Horúci vzduch Tradicne peèenie 3 3 3 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 18 Pouzitie, tabu¾ky a tipy Druh peèiva Ovocné koláèe (kysnuté/miesené cesto)2) Ovocné koláèe (kysnuté/miesené cesto)2) Ovocný koláè z krehkého cesta Koláèe peèené na plechu s citlivým oblozením (napr. tvaroh, smotana, osie hniezda) Pizza (s bohatým oblozením)2) Pizza (tenká) Nízky okrúhly chlieb Svajèiarske peèivo Drobné peèivo Placky z krehkého cesta Striekané peèivo Striekané peèivo Placky z mieseného cesta Bielkové koláèe, bezé Mand¾ové zákusky Drobné kysnuté peèivo Drobné peèivo z lístkového cesta Zemlièky Zemlièky Malé koláèiky (20ks/ plech) Malé koláèiky (20ks/ plech) Funkcia rúry na peèenie Horúci vzduch Zásuvná úroveò 3 Teplota °C 150 Èas Hod. : min 0:35-0:50 Tradicne peèenie 3 170 0:35-0:50 Horúci vzduch Tradicne peèenie 3 3 160-170 160-1801) 0:40-1:20 0:40-1:20 Horúci vzduch Horúci vzduch Horúci vzduch Horúci vzduch Horúci vzduch Horúci vzduch Tradicne peèenie Horúci vzduch Horúci vzduch Horúci vzduch Horúci vzduch Horúci vzduch Horúci vzduch Tradicne peèenie Horúci vzduch Tradicne peèenie 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 180-2001) 200-2201) 200-220 180-200 150-160 140 1601) 150-160 80-100 100-120 150-160 170-180 1601) 1801) 1401) 1701) 1) 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 1)Rúru vopred zohrejte 2)Podlozte plech alebo panvicu na smazenie Pouzitie, tabu¾ky a tipy 19 Peèenie na viacerých zásuvných úrovniach Horúci vzduch Druh peèiva Horúci vzduch Teplota °C Èas Hod. : min Zásuvná úroveò zdola 2 úrovne 3 úrovne Peèivo na plechu Veterníky/zákusky plnené krémom a poliate èokoládou Koláèe posypané mrvenièkou, suché Drobné peèivo Placky z krehkého cesta Striekané peèivo Placky z mieseného cesta Bielkové koláèe, bezé Mand¾ové zákusky Drobné kysnuté peèivo Drobné peèivo z lístkového cesta Zemlièky Malé koláèiky (20ks/ plech) 1)Rúru na peèenie zohrejte 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 1401) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 1/4 1/3 ----160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 Tipy na peèenie Výsledok peèenia Koláèe sú dolu prílis svetlé Koláèe sa speèú dokopy (sú namoknuté, kypré, vodné pásy) Mozné príèiny Nesprávna zásuvná úroveò Prílis vysoká teplota Prílis krátky èas peèenia Spôsob nápravy Koláèe zasuòte nizsie Nastavte o nieèo nizsiu teplotu peèenia Predåzte èas peèenia Èasy peèenia mozno skrátit' zvýsením teploty peèenia Pouzite menej tekutiny. Dodrziavajte èas miesenia, hlavne pri pouzití kuchynských robotov Prílis vlhké cesto 20 Pouzitie, tabu¾ky a tipy Výsledok peèenia Koláèe sú prílis suché Mozné príèiny Prílis nízka teplota peèenia Prílis dlhý èas peèenia Spôsob nápravy Nastavte vyssiu teplotu peèenia Skrát'te èas peèenia Nastavte nizsiu teplotu peèenia a predåzte èas peèenia Cesto rozde¾te na plechu na peèenie rovnomerne Vyberte tukový filter Nastavte o nieèo vyssiu teplotu peèenia Vyberte tukový filter Koláèe sú nerovnomerne zhnednuté Prílis vysoká teplota a prílis krátky èas peèenia Cesto je nerovnomerne rozdelené Je nasadený tukový filter Koláèe sa neupeèú za Prílis nízka teplota nastavený èas peèenia Je nasadený tukový filter Tabu¾ka Pizza Druh peèiva Pizza (tenká) Pizza (s bohatým oblozením) Svajèiarske peèivo Spenátová torta Quiche Lorraine Tvarohová torta, okrúhla Tvarohová torta na plechu Jablkový koláè, zakrytý Zeleninový koláè Nízky okrúhly chlieb Torta z lístkového cesta Flammekuchen Pirohy 1)Rúru na peèenie zohrejte Zásuvná úroveò 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Teplota: °C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 270 250 - 270 1) Èas Hod. : Min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 160 - 1801) 1) 180 - 2001) Pouzitie, tabu¾ky a tipy 21 Tabu¾ka Nákypy a zapeèené jedlá Jedlo Cestovinový nákyp Lasaòa Zapeèená zelenina1) Zapeèené bagety Sladké nákypy Rybacie nákypy Plnená zelenina 1)Rúru predhrejte 1) Funkcia rúry na peèenie Tradicne peèenie Tradicne peèenie Horúci vzduch Horúci vzduch Tradicne peèenie Tradicne peèenie Horúci vzduch Zásuvná úroveò 1 1 1 1 1 1 1 Teplota °C 180 - 200 180 - 200 160 - 170 160 - 170 180 - 200 180 - 200 160 - 170 Èas Hod. : Min. 0:45 - 1:00 0:25 - 0:40 0:15 - 0:30 0:15 - 0:30 0:40 - 0:60 0:30 - 1:00 0:30 - 1:00 Tabu¾ka Mrazené polotovary Peèené potraviny Mrazená pizza Pomfrity1) (500 g) Bagety Ovocné koláèe Funkcia rúry na peèenie Tradicne peèenie Horúci vzduch Tradicne peèenie Tradicne peèenie Zásuvná úroveò 3 3 3 3 Teplota °C pod¾a pokynov výrobcu 200-220 pod¾a pokynov výrobcu pod¾a pokynov výrobcu Èas pod¾a pokynov výrobcu pod¾a pokynov výrobcu pod¾a pokynov výrobcu pod¾a pokynov výrobcu 1)Poznámka: Pomfrity pod¾a potreby dvakrát az trikrát obrát'te Peèenie mäsa Funkcia rúry na peèenie: Tradicne peèenie alebo Infrapeèenie Riad na peèenie mäsa · Na peèenie mäsa je vhodný tepelne odolný riad (respektujte údaje výrobcu!). · Ve¾ké kúsky na peèenie môzete piect' priamo na plechu na zachytávanie tuku alebo na roste s podlozeným plechom na zachytávanie tuku. · Vsetky chudé èasti mäsa odporúèame piect' v pekáèi s pokrievkou. Mäso tak zostáva st'avnatejsie. · Vsetky druhy mäsa, ktoré majú získat' kôrku, mozno piect' v pekáèi bez pokrievky. 3 Pokyny k tabu¾ke peèenia mäsa Informácie uvedené v nasledujúcej tabu¾ke sú orientaèné. · Ryby a mäso odporúèame piect' v rúre na peèenie az od 1 kg. 22 Pouzitie, tabu¾ky a tipy · Aby sa predislo pripa¾ovaniu vytekajúcej st'avy z mäsa alebo tuku, odporúèame doplnit' do riadu na peèenie trocha tekutiny. · Pod¾a potreby (po 1/2 - 2/3 èasu peèenia) peèený kúsok obrát'te. · Ve¾ké kusy peèeného mäsa a hydiny pri peèení viackrát polejte výpekom. Tak dosiahnete lepsí výsledok peèenia. · Rúru na peèenie pribl. 10 minút pred koncom èasu peèenia vypnite, aby ste vyuzili zvyskové teplo. Tabu¾ka peèenia Druh mäsa Hovädzie mäso Dusená svieèková Rouzbíf alebo filé - vnútri èervené na kazdý cm Výska na kazdý cm Výska na kazdý cm Výska Infrapeèenie 1 1902001) 180-190 1-1, 5 kg Tradicne peèenie 1 200-250 2:00-2:30 pod¾a výsky v cm 0:05-0:06 Mnozstvo Funkcia rúry na peèenie Zásuvná úroveò Teplota °C Èas Hod. : min - vnútri ruzové Infrapeèenie 1 0:06-0:08 - prepeèené Bravèové mäso Pliecko, krkovièka, stehno Kotleta, sekaná Mleté mäso Bravèové stehno (predvarené) Te¾acie mäso Te¾acie peèené Te¾acie stehno Jahòacina Jahòacie stehno, jahòacie peèené Jahòací chbát Divina Zajaèí chrbát, zajaèie stehno Infrapeèenie 1 170-180 0:08-0:10 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Infrapeèenie Infrapeèenie Infrapeèenie Infrapeèenie 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1 kg 1, 5-2 kg Infrapeèenie Infrapeèenie 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Infrapeèenie Infrapeèenie Tradicne peèenie 1 1 150-170 160-180 2202501) 1:15-2:00 1:00-1:30 do 1 kg 3 0:25-0:40 Pouzitie, tabu¾ky a tipy 23 Druh mäsa Srnèí/jelení chrbát Srnèie/jelenie stehno Hydina Kúsky hydiny Polovièky kurèat'a Kurèatá, vykàmené kurèatá Kaèica Hus Moriak/morka Moriak/morka Ryby (dusenie) Ryby vcelku Mnozstvo 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg Funkcia rúry na peèenie Tradicne peèenie Tradicne peèenie Zásuvná úroveò 1 1 Teplota °C 210-220 200-210 Èas Hod. : min 1:15-1:45 1:30-2:15 po 200250g po 400500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg Infrapeèenie Infrapeèenie Infrapeèenie Infrapeèenie Infrapeèenie Infrapeèenie Infrapeèenie Tradicne peèenie 1 1 1 1 1 1 1 200-220 190-210 190-210 180-200 160-180 160-180 140-160 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 2:30-4:00 1-1, 5 kg 1 210-220 0:45-1:15 1)Rúru vopred zohrejte Tabu¾ka Sonda na mäso Peèené potraviny Hovädzie mäso Rostenka alebo svieèková vnútri èervená (anglické) vnútri ruzová (medium) vnútri prepeèená Bravèové mäso Bravèové pliecko, sunka vcelku, krkovièka Kotleta (chrbát), sekaná Mleté mäso Te¾acie mäso Te¾acie peèené Te¾acie stehno Baranina / jahòacina Baranie stehno Baraní chrbát Jahòacie peèené, jahòacie stehno 80 - 85 °C 80 - 85 °C 70 - 75 °C 75 - 80 °C 85 - 90 °C 80 - 82 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 45 - 50 °C 60 - 65 °C 70 - 75 °C Teplota vnútri mäsa 24 Pouzitie, tabu¾ky a tipy Peèené potraviny Divina Zajaèí chrbát Zajaèie nohy, stehná Zajac vcelku Srnèí chrbát, jelení chrbát Srnèie stehno, jelenie stehno Teplota vnútri mäsa 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C Grilovanie na ploche 1 3 Funkcia rúry na peèenie: Maly Gril maximálnou teplotou alebo Velký gril s nastavenou Pozor: Grilujte vzdy so zatvorenými dvierkami rúry na peèenie. Prázdnu rúru na peèenie vzdy najprv 5 minút rozohrejte funkciou Gril! [. . . ] Tá sa musí zasunút' medzi vonkajsiu tabu¾u dvierok a vodiaci uholník (D). Patentný uzáver (E) sa musí zaistit'. 3. Dvierka rúry na peèenie úplne otvorte. 4. Upínacie páky (A) na oboch závesoch dvierok sklopte spät' do pôvodnej polohy. 5. [. . . ]